مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية

المقادير
2 كوب طحين
3/4 كاسة ماء
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة

الطريقه

نضع الطحين في وعاء ونضيف له الملح والخميرةبحيث لا يختلط الملح بالخميرة
كل منهم بزاوية من الوعاء ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تصبح لدينا عجينة.
نغطي الوعاء بالنايلون و نضع العجينة في الثلاجة مدة ساعة.
نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها على شكل كرات صغيرة.
نضع زيت القلي على سطح أملس ثم نبدأ برق قطع العجينة فوقه.
في هذا الأثناء نضع الزيت في وعاء عميق على النار حتى يسخن جيداً.
ثم نبدأ بوضع قطعة العجينة المرقوقة فوق الزيت على النار بحيث تكون النار
هادئة.
عندما يصبح لون العجينة ذهبي نقوم بقلبه حتى يحمر الوجه الآخر.
نرفعها عن النار ونضعها فوق محارم المطبخ ونغطيها وهكذا نكرر العملية.

مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية

مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية

منورة


خيتووو


لاتحرميني طلتك

مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية

مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية

شكرا علي الطبق الجميل وفي تقدم

مصدر الموضوع الاصلي: المطبخ الحلبي / حلويات / الزلابية