نصائح غذائية لزيادة وزنك : 1- ابدئي واختمي يومك بمعلقتين العسل ، وخمس حبات زيتون 2- قومي بزيادة حشوة الساندوتش بزبدة الفول السوداني أو الجبن السائل مع العسل ، وليس ضروريا أن يكون الساندوتش كاملاً.
3- تناولي أي وجبة تناسبكِ ولو شوكولاتة بالمكسرات .
4- لا تشربي أو تأكلي أي شيء قبل الوجبة الرئيسية ، ولا تشربي أثناء الوجبة.
5- الوجبات تكون صغيرة ومنوعة ومتعددة في اليوم (5 وجبات في اليوم)، لهذا فإن التبكير في الإفطار يعطي مساحة أكبر للمزيد من التنوع. 6- استمتعي بالأكل، وتذكري أن فيه تحقيقاً لهدف مهم لصحتك، وحاولي ألا يكون واجباً يجب تأديته ، فلا تفكري بالأكل قبل وقته، وعودي نفسك على المزيد دائما.
7- تناولي الخبز المحمص والبطاطس بكل أنواعها والرز المصري، والشوكولاته والآيس كريم، والكيك والمعجنات مع زيادة الخميرة، البيض الأومليت، والبيض بالجبن أنواع مفيدة جداً .
8- اكثري من تناول المكسرات والحلويات الشرقية لأنها مناسبة جداً في غير وقت الوجبات. 9- إذا كنت تفضلين الوجبات المعدة خارج المنزل أو السريعة فلا بأس، المهم أن تتناولي ما تشتهيه.
10- تناولي الطعام مع الأهل أو الأصدقاء بقدر الإمكان ، وليكن وقتاً للسعادة بلقاء الجميع. 11- لا تجبري نفسك على الطعام، ولكن تخيلي أنك نجحت في زيادة وزنك وتحقيق هدفك. 12- كلي ما تشتهيه، ولا ترسمي في ذهنك سلفاً رفضك للطعام، فكرري في نفسك أحس بشهية للطعام
نصائح غذائية مهمة للتقليل من المتاعب الصحية لمرضى قرحة المعدة : *تجنب الألبان ومنتجاتها لأن الأغذية البروتينية تساعد علي إفراز العصارات الحمضية للمعدة مثل' الجسترين' و'البيبسين'. * تناول كمية كافية من الماء يوميا يساعد علي التخلص من الكلورين الذي يزيد إفراز حمض المعدة. * تجنب عصير الليمون والبرتقال وبياض البيض, والجريب فروت و المشروبات الغازية لأنها تسبب ألم لدي مريض قرحة المعدة نتيجة حدوث حرقان في فم المعدة. * أفضل طرق طهو الطعام هي الطرق البسيطة كالمسلوق و النيئ في نيئ والأطعمة المهروسة كالبطاطس البيوريه التي لا تؤدي إلي تهيج المعدة. * عدم شرب السوائل بكثرة أثناء تناول الطعام, و يراعي ألا تكون ساخنة أو شديدة البرودة كالماء المثلج. * تجنب تناول التوابل, الحارة, الكحوليات, القهوة والشاي والمشروبات الغازية والمشروبات الأخري المحتوية علي الكافيين لأنها تؤدي إلي تآكل سطحي للغشاء المخاطي مما يؤدي إلي زيادة خطورة المرض وعدم الاستفادة من العلاج. * تجنب تناول الأطعمة المولدة للغازات لأنها تحدث انتفاخا وتزيد من الشعور بالآلام, مثل البصل والكرنب والقرنبيط والخيار والفلفل الأخضر واللفت والبقول. * تعتبر الدهون مفيدة لمرضي القرحة لأنها تؤخر من تفريغ محتويات المعدة كما أنها تقلل من الإفرازات المعدية. و لكن يجب التقليل من تناول الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون المتعددة عدم التشبع. * الابتعاد عن العوامل التي تتلف الغشاء المخاطي للمعدة مثل الشطة والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرنفل والخردل والثوم. * تجنب التدخين لأنه يزيد من إفراز الحمض المعدي ومن الحركات التقلصية لعضلات المعدة. * تناول عدة وجبات صغيرة يؤدي إلي الشعور بالراحة و يقلل من ارتجاع السائل الحمضي ويزيد من سريان الدم في المعدة مع مراعاة تجنب إعطاء وجبات خفيفة أثناء الليل لأنها تحفز إفراز الحمض المعدي أثناء النوم.
نصائح غذائية تساعد على النوم : -العشاء الغني بالكربوهيدرات:
1-عدم تناول العشاء يتسبب بالجوع أثناء النوم، وهذا السبب وراء ما يسمى "سارق النوم"، فتناول الكربوهيدرات سهلة الهضم مثل؛ الأرز خلال العشاء، يساعد على النوم بسرعة، كما أن تناول الخضراوات مع الأرز مثلا يساعد على النوم أسرع من وجبة عشاء تتكون من أرز أسمر كامل الحبوب وحده.
وتشير الدراسة الى أن الغذاء الغني بالكربوهيدرات، يشجع الجسم على إفراز الأنسولين، مما يرفع نسبة التريبوفان "وهو من الأحماض الأمينية التي تفرز الميلاتونين، وهو هرمون النوم"، الذي يساعد الدماغ على الاسترخاء ثم النوم.
2-الحليب الدافئ:
قبل أعوام نشر بعضهم مقولة "إن الحليب الدافئ يساعد على النوم بسرعة"، واعتمد العلماء في تقريرهم، على أن التريبوفان الحمض الأميني، الذي يفرز هرمون النوم متواجد في مادة الحليب والديك الرومي.
وفي دراسات حديثة، أشارت إلى أن التريبوفان عندما يجري في الدم، يحفز الدماغ على إفراز السيروتونين، مادة كيميائية تعمل على استرخاء الجسم، ولكن الدراسة أشارت الى أن الحليب يساعد على النوم، لكنه لا يؤثر في تكوين ساعة بيولوجية للنوم، والشعور بالنعاس في وقت محدد؛ وهذا لأن الأحماض الأمينية الأخرى في الجسم، تقلل من تأثير السيروتونين على الدماغ.
3-شاي الأعشاب:
البابونج، الليمون، زهرة الآلام..، كلها أعشاب إذا شربت على شكل شاي، تساعد على النوم كما يتداول الناس، ولكن للأسف لم تثبت أي دراسات طبية أجريت حولها، أن تأثيرها إيجابي في المساعدة على النوم، بحسب الاتحاد الأميركي لأدوية وطب النوم. بعض الخبراء يقولون، إن شاي الأعشاب ينجح مع بعض الأشخاص؛ لأنه يرفع من حرارة الجسم، مما يدفع للنوم. وعلى الرغم مع عدم ثبوتية فعاليته، إلا أن الأعشاب لا تحتوي على مواد مانعة للنوم، وبالتالي تجربتها لا تضر إذا لم تنفع.
نصائح غذائية لتخفيف الوزن : •التخفيف من كمية الطعام ، وعدم تناول صحن ثان من الوجبة نفسها . •القيام بنشاط رياضى بشكل منتظم . •الأكل بتمهل والمضغ جيدا . •عدم تجاوز وجبة غذائية . •تناول الكثير من الثمار والبقول . •التخفيف كثيرامن استهلاك المأكولات الدسمة . •الابتعاد عن المشروبات الكحولية . •التخفيف من تناول الملح، لانه يحصر الماء فى انسجة الجسم . •الآبتعاد عن المشروبات الغازية حتى قليلة السكر . •تجنب (اللقمشة ) فى السهرات .وعند الشعور بالجوع قبل النوم وخوفا من الارق، ويمكن تناول كوب من اللبن الطبيعى مع حبة فاكهة او قطعة من خبز القمح المحمص من دون زبدة . •الاستعاضة عن وجبة غذاء نهارية بصحن من السلطة يحتوى على انواع عديدة من البقول مع قليل من زيت الزيتون والاعشاب المفرومة ناعما وعصير الليمون الحامض . •تجنب الاحتفاظ بمأكولات (خطرة ) فى المنزل مثل الشبيس والشوكولا والحلويات ... •الإكثار من شرب الماء لمساعدة الجسم على الافراز . •تناول اللحوم غير الدسمة والاسماك . •التخفيف من استهلاك النشويات كالخبز والمعجنات وما اشبه .. •عدم تناول اللحوم الباردة والنقانق والشحوم والمعجنات . •تحضير المأكولات من دون مواد دهنية. من الافضل طبح المأكولات فى الفرن او على البخار او فى شواية او فى مقلاة غير لاصقة
نصائح غذائية للتخلص من انتفاخ البطن : 1- يجب التقليل من تناول الملح في الطعام حتى لا تحتبس السوائل في الجسم. 2 - يجب شرب كميّة كبيرة من الماء بين الوجبات للتخلّص من تخزين الملح في الجسم. 3 - للموز دور فعّال في توازن نسبة الملح في الجسم، والسبب يعود إلى عنصر البوتاسيوم الموجود في الموز والذي يساعد على التخلص من احتباس السوائل. 4 - لا تتناولي المشروبات التي تحتوي الكافيين بكثرة (كالشاي والقهوة...) فهكذا مشروبات تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم. 5 - إنتبهي إذا كنت تعانين من حساسية الحنطة التي تسبّب إنتفاخاً في البطن. إبتعدي لمدة أسبوعين عن تناول كافة مشتقات الحنطة (المعكرونة - والخبز الأبيض)، وركّزي على تناول النشويات من مشتقات الذرة. فإذا شعرت بتحسّن فإنك تعانين من حساسيّة الحنطة وعليك بإتباع نظام خاص بعيد عن كافة مشتقات نشويات الحنطة. 6 - قلّلي من تناول الأطعمة الدهنيّة، واستبدلي لحم الغنم بلحم البقر. 7 - لا تتناولي المعجنات صباحاً، كالكرواسون والمناقيش، واستبدليها بالخبز الأسمر المحمص. 8 - لا تتناولي «الآيس كريم«، واستبدليه باللبن القليل الدسم بنكهة الفاكهة أو الذي يحتوي على قطع فاكهة صغيرة. 9 - إستعملي طريقة القلي بكميّات زيت قليلة جداً حتى بالنسبة إلى المأكولات التي تتطلّب قلياً عميقاً بالزيت. 10- إحذري تناول بعض أنواع الخضر النيّئة فإنها تسبّب إنتفاخ البطن منها: القرنبيط (الكرنب)، والبصل الأخضر. 11 - إنّ الأطباق المقليّة وكثرة التوابل والفلفل يؤثران سلباً على وضع البطن وانتفاخه. 12 - إستهلكي النوع الطري من الأجبان الذي يكون سهل الهضم، وابتعدي عن القاسي منه كجبنة الغرويير. 13 - لا تمزجي بين تناول البروتين والدهون مع السكريات وإلا أصبحت عملية الهضم صعبة للغاية. لذلك ينصح بتناول الفاكهة قبل فترة من تناول الطعام. 14 - تناولي كوباً من مغلي أوراق النعنع بعد كل وجبة لتمتص الغازات الموجودة في البطن. 15 - لا تشربي المشروبات الغازية لأنّ لها تأثيراً سلبياً على البطن وتؤدي إلى بروز البطن. 16 - ينصح جميع اللواتي لا يتخلّين عن «العلكة«، بتركها فوراً لأنها تسبّب تجمّع الهواء في البطن. 17 - لا تكثري من تناول الفاكهة الغنيّة بالأحماض - كالليمون والحامض والغريفون خصوصاً إذا كنت تعانين الإمساك والمغص. 18 - إعتمدي على الخس كعنصر مساعد للجهاز الهضمي في عملية الإفراز، فتناوليه بشكل سلطة، واعتمدي على السبانخ والكوسى التي تسهّل الهضم، خصوصاً إذا تمّ تناولها مع مأكولات ذات هضم بطيء كالمعكرونة والأرز. 19 - إيـّاك واللقمشة بين الوجبات، وعندما تشعرين بالجوع كلي تفاحة أو إشربي كوباً من اللبن. 20 - إنتبهي، إن تناول عصير الفاكهة في الصباح، يسبّب الإنتفاخ في المعدة.
نصائح غذائية تجعلك رشيقة : * أفضل ما يمكن تناوله خلال الصيف هو سلطة الخضار، لذا استغلّي الفرصة وتناولي طبقاً من السلطة قبل الطبق الأساسي، فوفق دراسة حديثة، يعني بدء الوجبات الأساسية كلها بهذه الطريقة تناول سعرات حرارية أقل بـ12 في المئة. * استبدلي مكونات أطباقك المفضلة عبر تقليص محتوى الكاربوهيدرات وزيادة كمية الفاكهة والخضار، إنها طريقة فاعلة لتخفيض السعرات الحرارية ومضاعفة مخزون المواد المغذية. * قد لا يكون تناول وجبات صغيرة النصيحة الغذائية الأحدث على الإطلاق، لكن تُظهر البحوث الحديثة أن حجم طبق العشاء يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالسمنة أكثر مما تظنين. * لا تعني عبارة "خفيف الدسم" بالضرورة "قليل الدسم"، فيجب الحذر من المأكولات التي يُروَّج لها على أساس أنها خفيفة الدسم، لأن المصنّعين يعوّضون في الغالب عن خسارة النكهة عبر إضافة المزيد من السكر، فيبقى المنتج غنياً بالسعرات الحرارية. * تحوي المشروبات، على غرار القهوة بالحليب 300 سعرة حرارية في الكوب، الشوكولاته 450 سعرة حرارية، المشروبات الغازية 150 سعرة حرارية، وعصير الفواكه 120 سعرة حرارية، قدمي لنفسك خدمات جليلة عبر استبدال هذه المشروبات كلها بالماء قدر الإمكان. * اللحوم المشوية المتبلة غنية بالعصارة من دون الدهون الإضافية، تناولي شرائح اللحم، الدجاج، السمك، ثمار البحر والكباب، تجنبي اللحوم المُعالجة الغنية بالدهون مثل النقانق والبرغر، واملئي طبقك بالسلطة والخضار.
نصائح غذائية لإعداد الطعام للأطفال : الابتعاد عن الأغذية المضاف إليها الملح ، والتي تدخل في تحضير أغذيه الأطفال ، حيث توجد احتمالاتبأن تغذيه الأطفال بأغذية مالحة قد تكون سبباً في مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر . 2 ) لا تستخدمي العسل في التغذية للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام لوجود أحياء دقيقه في العسل ، قد تسبب الأمراض للأطفال في هذه السن . 3 ) تكون الحبوب المخصصة للأطفال جاهزة للأكل ، بينما تحتاج الحبوب الخشنة إلى الخفق أو الهرس في الخلاط للتخلص من الخشونة . 4 ) الصوديوم ( الموجود في ملح الطعام ) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ، لذلك ينصح بعدم إضافة الملح لطعام الأطفال ، ولا تعتقد الأم بأن الطفل لا يتذوق الطعام ، لأنه سيعتاد على طعمه ويحبه . طعام الأطفال يجب ألا يضاف إليه سكر أو ملح أو زيوت . 5 ) لا تُضاف أي نكهات إلى طعام الأطفال . 6 ) لا تستخدمي بعض الأطعمة : مثل البيتزا وفطائر اللحم في تغذيه الأطفال لأنها غنية بالسكر والملح . 7 ) تغسل الفواكه الطازجة ، ويتم التأكد من إزالة النواة والقشور حتى لا تؤدي إلى خنق الطفل . 8 ) لا يُطعم الطفل أي نوع من الفواكه ، التي تحتوى على أنويه ( نواه ) صغيرة . 9 ) الخوخ : يعتبر جيداً جداً بشكل خاص للأطفال المصابين دائماً بالإمساك . 10 ) إذا تم اختيار الفواكه المعبأة أو المجمدة ، لتحضير وجبه الأطفال ،
تناول أنواع أطعمة مختلفة من المجموعات الغذائية المختلفة للحصول على غذاء متوازن ومتكامل يحتوي على الأسماك والمأكولات البحرية وغيرها والتي تقوي الذاكرة.
كما ويفضل تناول وجبات صغيرة ومتفرقة ما بين خمس إلى ست وجبات باليوم ، إذ إن الوجبات الكبيرة غالباً ما تؤدي إلى الشعور بالكسل والخمول والاسترخاء. ويجب على الطلبة التركيز على تناول وجبات خفيفة بين فترة وأخرى كل ساعتين كنوع من التغيير والراحة . بحيث تتركز هذه الوجبات الخفيفة على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والمنخفضة بالسعرات الحرارية والدهون وأهم هذه الأطعمة الخضراوات كالجزر والخس والخيار والفلفل الحلو والبندورة ، والفواكه مثل الفراولة والتفاح والدراق والمشمش والجوافة . بدلا من تناول الفشار والبسكويت السادة والقليل من البطاطا الحلوة خلال هذه الفترات أو تناولها بكميات قليله كوجبة صغيره ما بين الوجبات.
التركيز على وجبة الإفطار لأنها من الوجبات الهامة التي لا يمكن تجاوزها أو الاستغناء عنها ، فهي تمد الجسم بالطاقة بعد فترة من النوم وتحث الجسم على البدء بعملية التمثيل الغذائي وتنشطه. إلا أنه يجب الانتباه بأن تكون وجبة الإفطار خفيفة كساندويتش اللبنة أو زيت وزعتر أو جبنه بيضاء محلاة . وليست دسمة كساندويتش الفلافل أو الفول.
كما يستحسن تجنب الوجبات الدسمة خلال النهار وخصوصاً وجبة الغداء إذ إن الوجبات الدسمة تقلل من التركيز وتشعر الطالب بالنعاس.
كذلك يجب تناول العصائر الطازجة خصوصاً المحتوية على فيتامين ج كالحمضيات والجوافة والفراولة والطماطم. ويفضل التقليل من المشروبات المحتوية على مادة الكافيين كمشروبات الطاقة والقهوة والنسكافيه بكميات كبيرة، إذ يجب ألا تزيد كمية تناول القهوة اليومية بمقدار ملعقة طعام واحدة لأن الإفراط في تناول هذه المشروبات ، وخصوصاً القهوة ومشروبات الطاقة ، عن الحد الموصى به يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وزيادة إدرار البول. كما أن الطالب سيشعر بعد فترة بسيطة من تناول هذه الكميات بعدم القدرة على التركيز والشعور بالتوتر والأرق وقلة النوم. وفي معظم الحالات يتم تعويض ساعات النوم المفقودة في قاعة الامتحان. ويشار أن فنجانا من القهوة أو علبة من مشروب الطاقة يحتويان على حوالي 80-100 ملغ من الكافيين. وتختلف كمية الكافيين الموجودة في فنجان القهوة باختلاف درجة التحميص وطريقة الإعداد، فكلما زادت درجة التحميص ومدة غلي القهوة زاد محتواها من الكافيين.
كما ذكرنا يحبذ تناول الأسماك وتفضيلها على اللحوم الحمراء لاحتوائها على الحموض الدهنية أوميغا-3 والهامة لتنشيط جهاز المناعة وكذلك لاحتواء السمك على بعض المواد التي يمكن أن تحافظ على الذاكرة وتحسن القدرات العقلية والتفكيرية خصوصاً لمن لديهم نقص في هذا العنصر. بالإضافة إلى أن هناك بعض الأطعمة كما تشير بعض الدراسات العلمية التي يمكنها أن تقوي الذاكرة وتعطي الشعور بالارتياح وهي المكسرات ويجب أن تكون بكميات معتدلة أي بحجم قبضة اليد وأن تكون بحجم علبة الكبريت للشكولاته ، إذ من المعروف أن المكسرات والشكولاته غنيتان بالدهون وبالتالي بالسعرات الحرارية. وشراب المرمية المنقوعة بالماء المغلي ولكن يجب عدم الإفراط في شرب المرمية للحصول على نتائج سريعة لأنه من الممكن حدوث بعض المشاكل في الجسم من جراء تناولها بكميات كبيرة.
ولتعويض المفقود من الأملاح خلال فترة الامتحان نتيجة التوتر والضغوط النفسية الناتجة عن الامتحان (والتي تطرح من الجسم من خلال الجهاز البولي) يفضل تناول الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الكالسيوم (كالحليب واللبن ومشتقاته) والماغنيسيوم (كالمكسرات والسبانخ والبامية).
كما أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يفيد في تقليل الإصابة بالإمساك والذي يمكن أن يكون له دور في حدوث بعض الأوجاع في الرأس وفي الجهاز الهضمي.
نصائح غذائية لمرضى السكري : - الابتعاد عن السكريات البسيطة مثل سكر الطعام، البسكويت، العسل، الخبز الأبيض، الكورن فليكس واستبدالها بالحبوب الكاملة والباستا والأرز الأسمر. ٢- أكل البروتينات من قبيل اللحوم الحمراء والبيضاء التي تخلو من الدهون مثل لحم العجل والابتعاد عن الخراف لأن لحم الخروف مملوء بالدهون الضارة وتؤدي إلى زيادة الوزن. ٣- الابتعاد عن الدهون المشبعة مثل الزبدة والدهون الحيوانية حيث إنها ترفع من مستوى الكوليسترول والدهون في الدم خصوصاً الزيوت النباتية المشبعة مثل زيت النخيل وجوز الهند واستبدالها بزيوت الذرة والسمسم والزيتون لأنها لاتؤدي إلى عدم رفع نسبة الكوليسترول في الدم خصوصاً زيت الزيتون . ٥- ٤- تناول ما مقداره ٣ أنواع من الخضار والفواكه على مدار اليوم. ٥- تناول الأجبان غير الدهنية والابتعاد عن الأجبان السائلة لأنها مصنوعة من خليط من الزيوت والجبنة. ٦- أخيراً يجب أن يقلل المريض بشكل عام من النشويات وتناول السلطة الخضراء قبل الأكل بعشر دقائق مع تناول كوب من الزبادي مع الوجبات الرئيسية.
نصائح غذائية للحامل : 1- تنوع الطعام الكامل ضروري جدًّا لزيادة السعرات الحرارية التي تأتي عبر السكريات، كما أن الطعام الكامل والمتنوع يمنح الجسم الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية الضرورية للتغذية، والزيادة في منتجات الحليب واللحوم والحبوب الكاملة والخضار الطازجة تساعد الحامل في الحصول على متطلبات الحمل من الغذاء.
2-من أهم مصادر البروتين: اللحم الأحمر، السمك، والدجاج، والبيض، والأجبان والألبان، وتنصح النساء اللواتي يتبعن النظام الغذائي النباتي أن يتناولن الحبوب المتنوعة: المكسرات الفستق والبيض يوميًا نسبة لفائدتها وأهميتها. وبما أن الفيتامين (ب 12) قلمًا يوجد في الخضار، وهو غالبًا موجود في اللحوم، لذا تتعرض الحامل التي تتبع النظام الغذائي النباتي إلى نقص في هذا الفيتامين.
3-توجد الأملاح المعدنية غالبًا في الفستق، بذور دوار الشمس، براعم النباتات، طحالب البحر والمأكولات البحرية، وهي تحتوي أيضًا على كمية وافرة من فيتامين (ب 12).
4-اللحوم تحتوي على بعض الكالسيوم ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الفسفور الذي يعيق امتصاص الكالسيوم.
5-لسنوات طويلة كان الأطباء ينصحون بتجنب الملح، لكنهم الآن ينصحون بتناوله بكميات عادية، وميول الحامل إلى الزيتون والمأكولات الحامضة من الممكن أن يكون ناتجًا عن حاجة الجسم إلى الملح؛ وبالرغم من حاجة الجسم إلى الملح لزيادة الدورة الدموية، إلا أن زيادته تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، وارتفاع الضغط الشرياني، وتعريض الأم والطفل إلى مشاكل صحية أخرى، ولذلك فتناول اللحوم، والأجبان، والبيض، والأسكالوب، واللفت يعطي الجسم حاجته من الملح، ولا يجب تناول المأكولات المملحة مثل: الشيبس وغيره.
6- يفضل اختيار الأطعمة الطازجة بدلاً من المحفوظة والمعلبة، كذلك ينبغي الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الطازجة التي تكون غنية بالألياف التي تمنع حدوث الإمساك الذي يصيب الحامل عادة أثناء فترة الحمل.
7-يجب شرب ماء من (6 – 8) أكواب يوميًا إلى جانب الحليب وشاي الأعشاب وليس الشاي الأسود، ومن أفضل أنواع الشاي المفيد خلال فترة الحمل الشاي المحضر من أوراق توت العليق الذي يزيد من قوة الرحم.
8-يجب التقليل من تناول المنبهات كالشاي والقهوة وبعض المشروبات الغازية، فقد وجد أن الكافيين الموجود في هذه المشروبات قد ينتقل إلى الجنين عبر المشيمة أو ينتقل إلى الرضيع عبر حليب الأم، ويؤثر على وزنه ونموه حيث يؤدي إلى صغر حجم الطفل بالنسبة لعمره.
نصائح غذائية تمنحك رشاقة وحيوية : 1- أفضل ما يمكن تناوله خلال الصيف هو سلطة الخضار، لذا استغلّي الفرصة وتناولي طبقاً من السلطة قبل الطبق الأساسي، فوفق دراسة حديثة، يعني بدء الوجبات الأساسية كلها بهذه الطريقة تناول سعرات حرارية أقل بـ12 في المئة. 2- استبدلي مكونات أطباقك المفضلة عبر تقليص محتوى الكاربوهيدرات وزيادة كمية الفاكهة والخضار، إنها طريقة فاعلة لتخفيض السعرات الحرارية ومضاعفة مخزون المواد المغذية. 3- قد لا يكون تناول وجبات صغيرة النصيحة الغذائية الأحدث على الإطلاق، لكن تُظهر البحوث الحديثة أن حجم طبق العشاء يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالسمنة أكثر مما تظنين. 4- لا تعني عبارة "خفيف الدسم" بالضرورة "قليل الدسم"، فيجب الحذر من المأكولات التي يُروَّج لها على أساس أنها خفيفة الدسم، لأن المصنّعين يعوّضون في الغالب عن خسارة النكهة عبر إضافة المزيد من السكر، فيبقى المنتج غنياً بالسعرات الحرارية. 5- تحوي المشروبات، على غرار القهوة بالحليب 300 سعرة حرارية في الكوب، الشوكولاته 450 سعرة حرارية، المشروبات الغازية 150 سعرة حرارية، وعصير الفواكه 120 سعرة حرارية، قدمي لنفسك خدمات جليلة عبر استبدال هذه المشروبات كلها بالماء قدر الإمكان. 6-اللحوم المشوية المتبلة غنية بالعصارة من دون الدهون الإضافية، تناولي شرائح اللحم، الدجاج، السمك، ثمار البحر والكباب، تجنبي اللحوم المُعالجة الغنية بالدهون مثل النقانق والبرغر، واملئي طبقك بالسلطة والخضار.
عدة نصائح يجب عدم القيام بها بعد تناول الطعام: لا تشرب الشاي - لأن أوراق الشاي تحتوي على نسبة عالية من الحمض. وهذه المادة ستأثر على البروتين المتواجد في الأطعمة التي نستهلكها وتجعلها جافة وعسيرة الهضم. لا تأكل الفواكه بعد الأكل مباشرة - إن أكل الفواكه مباشرة بعد الأكل يتسبب في إنتـفاخ البطن بالهواء. لذى يجب الحذر أخذ الحيطة في عدم تناول الفواكه قبل مضي ساعة إلى ساعتين من الأكل أو قبل ساعة من الوجبة الغذائية. لا ترخي حزام السروال - لا ترخي حزام (مشد) السروال بعد الأكل لأن ذلك يتسبب في إلتواء الأمعاء وتسكيرها. لا تسبح بعد الأكل – إن السباحة بعد الأكل يسبب أرتفاع تدفق الدم لليدين, الأرجل وبالتالي سقلل تدفق الدم في مناطق كثيرة من الجسم وبالخص حول منطقة البطن وعليه سيطعف ذلك الجهاز الهضمي. لا تمشي – الكثير من الناس يعتقدون بجدوى المشي بعد الأكل مائة خطوة ستجعلك تعمر تسعة وتسعين عام. في الحقيقة أن هذا غير صحيح. لأن المشي سيعطل الجهاز الهضمي من إستخلاص الغذاء من الأطعمة التي أكلناها في التو. لا تنم في الحال – إن النوم بعد الأكل مباشرة يتسبب (يعطل) إكمال عملية هضم الطعام بشكل جيد. بالنتيجة سيقيدنا ذلك إلى عدوى معوية أو إلتهاب معوي. لا تدخن – تجربة من خبير تدخين(مدخن) سابق , تدخين سجارة واحدة بعد الأكل تعادل تدخين عشر سجائر في الأوقات الأخرى ( لذلك نسبة الإصابة بالسرطان أكثر في حالة التدخين بعد الأكل مباشرة).
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصلة أو قطعة بطاطا وتقطيعها مكعبات كبيرة وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .
السبت فبراير 19, 2011 10:14 am
العنب :
