ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

اكلات صحية ومفيدة

--------------------------------------------------------------------------------

اكلات صحية ومفيدة

وبالهنا والشفا

طريقة عمل دجاج كرسبى

* المقادير:

- يعتمد نجاح هذا الطبق علي أن يكون الدجاج و الزبادى مثلجين (لذا ينبغى وضع الدجاج في ماء مثلج) أثناء الإعداد، حتى يلتصق بها الكرسبى والمتمثل في لبابة الخبز الجافة.

قليل من الزبد

3 شرائح صدور دجاج مقسمة إلي نصفين مع نزع الجلد

6 قطع من أوراك الدجاج (الجزء الواصل ما بين الفخذ والكاحل)

1/2 3 كوب ماء مثلج

1 كوب زبادى منزوع الدسم

1 كوب لبابة خبز جافة

1 كوب دقيق

1/2 1 ملعقة صغيرة بهارات

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة بقدونس

* الطريقة:

* - يدفأ الفرن لدرجة 400 مئوية، ويدهن ورق الزبد بالزبد أو بقليل من الزيت حسب المتاح.

* - تغمس قطع الدجاج في الماء المثلج.

* - يوضع الزبادى في إناء متوسط الحجم ، يترك كلا الإنائين جانبآ.

* - ثم تغطى جميع قطع الدجاج بالزبادى، تعبأ في كيس التتبيلة وتغلق جيدآ (كل قطعتين سويآ حتى يتم الانتهاء منها جميعآ).

* - توضع جميع مكونات التتبيلة في كيس بلاستيك.

* - تدهن قطع الدجاج بعد ذلك بالزبد أو الزيت (حسب المستخدم منهما).

* - ترص علي ورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبآ مع تقليب القطع كل 20 دقيقة لكى تنضج بأكملها.

* القيمة الغذائية/المقدار (قطعة واحدة من صدور الدجاج):

السعرات الحرارية = 185

الدهون = 2.2 جرام

ورك الدجاج:

السعرات الحرارية = 195

الدهون = 4.2 جرام
**************************************************

طريقة عمل فطيرة الأناناس*

المقادير:

1/4 كوب عسل
1/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 1 كوب دقيق قمح
1/2 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة زيت
1/4 كوب صوص تفاح
بياض بيضتان
أناناس مهروس
1/2 كوب شوفان
شربات سكر
مكسرات

* الطريقة:

- يسخن الفرن لمدة 350 درجة مئوية، وتدهن صينية بقليل من الزبد ثم يرش عليها الدقيق.
- يخفق العسل والسكر البني والفانيليا وصوص التفاح والزيت والبيض حتى تمام
الامتزاج.
- يضاف الأناناس ثم الدقيق تدريجياً، 1/4 كوب من الشوفان والزبيب والمكسرات مع ضمان امتزاج جميع المكونات مع بعضها.
- يصب الخليط في الصينية المعدة مسبقاً، ثم يرش علي السطح الكمية المتبقية من الشوفان .
- يخبز في الفرن من 18 – 20 دقيقة.
- يوضع شربات السكر علي الفطيرة بعد خروجها من الفرن وهي ساخنة.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 159 (السعرات المستمدة من الدهون 16)
نسبة السعرات الحرارية من:
الدهون = 10%
البروتينات = 10%
الكربوهيدرات = 80%

القيمة الغذائية لـ (2000 سعراً حرارياً):

الدهون = 2 جرام
الدهون المشبعة = -----
الكوليسترول = -----
الصوديوم (الأملاح) = 12 ملجم
الكربوهيدرات = 32 جرام
الألياف = 1 جرام
السكريات = -----
البروتينات = 4 جرام
فيتامين (أ) = 9 وحدات
فيتامين (ج) = 3 وحدات
الحديد = وحدة واحدة
************************************************** *

طريقة عمل ساندويتش المواتزاريلا المدخنة

* المقادير:

2/3 كوب طماطم مجففة بالشمس

1 فص ثوم مفرى

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/8 ملعقة صغيرة شرائح فلفل أحمر

ملعقتان صغيرتان زيتون مقطع

8 شرائح خبز توست

150 جرام جبن مواتزاريلا مدخن

3 ثمرات طماطم طازجة مقطعة إلى حلقات

كوبان + ملعقة صغيرة خل

1 كوب أوراق ريحان

* الطريقة:

- توضع الطماطم المجففة فى إناء به ماء مغلى ثم تترك فيه لمدة 10 دقائق، وتصفى من الماء بعد ذلك.
- يخلط الثوم والملح جيداً.

- يضاف للثوم زيت الزيتون، عصير الليمون وشرائح الفلفل الأحمر.

- تضاف الطماطم والزيتون مع خلط جميع المكونات جيداً.

- يوضع خليط الطماطم على أربع شرائح للخبز ثم جبن المواتزاريلا والفلفل الأسود.

- توضع بعد ذلك حلقة طماطم تتبل بالملح والخل ثم ورق الريحان ثم شريحة الخبز الثانية كطبقة نهائية.

* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائي/المقدار:

السعرات الحرارية = 285 (السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 112).

إجمالي السعرات الحرارية من:

الدهون = 12 جرام
الدهون المشبعة = 4 جرام

الكوليسترول = 22 ملجم

الصوديوم = 642 ملجم

الكربوهيدرات = 31 جرام

الألياف = 1 جرام

السكريات = -----

البروتينات = 13 جرام

فيتامين (أ) = 954 وحدة

فيتامين (ج) = 29 وحدة

الكالسيوم = -----

الحديد = وحدة واحدة

************************************************** ********** ********************

طريقة عمل بسكويت الزبيب

* المقادير:

زيت خضراوات

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان زبد

1/2 كوب سكر بني

1/2 كوب عصير تفاح

بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب زبيب

1/3 1 كوب شوفان

* الطريقة:

- يخلط الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح في إناء كبير ويترك جانباً.

- يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يتحولا إلى قوام شبيه بالكريمة ثم يضاف عصير التفاح والبيض والفانيليا مع الخفق الجيد حتى تمام الامتزاج.

- يضاف الزبيب والشوفان.

- يشكل البسكويت حسب رغبة الأطفال.

- تدهن صينية بزيت الخضراوات ويرص البسكويت فيها.

- يخبز في الفرن من 10-12 دقيقة.

- بعد النضج, يترك ليهدأ قليلاً ثم يتناوله الأطفال.

* تكفي هذه الوجبة = اثنا عشر شخصاً.

* يساوي المقدار الواحد = قطعتان بسكويت.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 186

إجمالي الدهون = 3 جرام

الدهون المشبعة = 1 جرام

البروتينات = 3 جرام

إجمالي الكربوهيدرات = 37 جرام

الألياف = 1 جرام

الصوديوم = 216 ملجم

إجمالي السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 14%

إجمالي الدهون الحرارية المستمدة من البروتينات = 7%

إجمالي السعرات الحرارية المستمدة من الكربوهيدرات = 79%
************************************************** ****

طريقة عمل أومليت الخضراوات

* المقادير:

4 بيضات كبيرة الحجم (يجنب صفار بيضتان)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 ثمرة فلفل أخضر
1/4 ثمرة فلفل أحمر
1/2 ثمرة طماطم
1/4 ثمرة بصل
30 جرام جبن قليل الدسم
ملعقتان صغيرتان بقدونس

* الطريقة:

- يخفق البيض مع الملح والفلفل جيداً.
- يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة.
- يصب خليط البيض فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لمدة 15 ثانية.
- تضاف الخضراوات (بعد تقطيعها) والجبن.
- عند اقتراب نضج البيض يوضع البقدونس.
- يوضع الأومليت فى طبق التقديم ويقدم وهو ساخناً.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 99
البروتينات = 7 جرام
الكربوهيدرات = 2 جرام
الدهون = 7 جرام
**************************************************

طريقة عمل الناجتس

* المقادير:

500 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية
بيضتان (يتم خفقهما جيداً)
1 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أحمر (جاف)
1/2 كوب كسارة خبز (محمصة)
1/2 كوب قمح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* الطريقة:

- تقطع شرائح الدجاج إلي مكعبات صغيرة.
- يخفق البيض مع الماء ثم تضاف مكعبات الدجاج إلي البيض.
- يخلط البقدونس، الزعتر، الفلفل الأحمر، كسارة الخبز، حبوب القمح، الريحان، والفلفل مع إضافة الزيت لهذه المكونات حتى تمام امتزاجها.
- توضع هذه التتبيلة في كيس بلاستيك وتوضع قطع اللحم فيها.
- ترص قطع اللحم في صينية وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة مع تقليبها علي كلا الجانبين.

*القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 302
البروتينات = 35 جرام
إجمالي الدهون = 9 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 505 ملجم
الكوليسترول = 172 ملجم
الكربوهيدرات = 19 جرام
الألياف = 3 جرام


	توقيع الاميرة الجميلة

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

شكـــرا لك


	توقيع MW-Dz

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

ما في أهم من الصحه

شكرا ً لكم


	توقيع Black Beauty

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع الانهار2

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع alloush_ak

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

يعطيكى العافيه الاميرة


	توقيع حنين

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع ɱɨʂɦȏȏƞą

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع yuri19_86

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع اميرة

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع ziko

المشاركات : 1200 تاريخ التسجيل : 01/10/2010 نقاط : 6747

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع الحل الصعب

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة


	توقيع cr7m

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مصدر الموضوع الاصلي: ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

شكرا علي الطبق الجميل وفي تقدم


	توقيع بنوتهـ مصريهـ

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

ملف كامل عن الاكلات الصحية والمفيدة

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة