شاورما الدجاج بخبز الصاج

شاورما الدجاج بخبز الصاج

مصدر الموضوع الاصلي: شاورما الدجاج بخبز الصاج

شاورما الدجاج بخبز الصاج

المقادير:

2 كوب طحين

2 ملعقة خميرة

1 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

مقادير الدجاج:

دجاجة متوسطة مسحبة من العظم و مقطعة الى قطع طولية .

بصل مقطع شرائح

ثوم مدقوق

فلفل أخضر بارد مقطع طولي

عصير ليمونة

ملح و فلفل

ملعقة قرفة مطحونة

1\4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة خردل

الطريقة:

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها .

في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر
قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات .

لتحضير الدجاج:

يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة
10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع
التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري.

يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد.

لتحضير الخبز:

تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص .

يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر .

يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين