عمل مظبي نسومه مش حتغمض عينك ابدا ابد

عمل مظبي نسومه مش حتغمض عينك ابدا ابد

مصدر الموضوع الاصلي: عمل مظبي نسومه مش حتغمض عينك ابدا ابد

((المقادير))
لحم وبهارات مشكله

بعدين نتبل اللحم ونخليه لمده نص ساعه عشان التتبيل يمتصه اللحم

نحضر قدر الضغط او (الكاتم)ونضع في داخله حوالي نصف القدر ملح خشن
ونخليه على نار هاديه لين يسخن الملح ثم نضع عليه اللحم المتبل ونغلق الغطاء
ونتركه يطبخ لمده ساعه ونص

والان نبداء بعمل الارز
نضع في القدر بصل وزيت وشوي ثوم وبهارات اعواد قرفه وهيل حب وقرنفل وشوي كمون وفلفل اسود

وطبعا لاننسا الحبحر الاخضر او العلوب اوقرون الشطه الخضراء >>جميع اللهجات
ثم نضيف عليها الماء ونتركها تغلي قليلا ونضع الارز عليها

شكل الارز بعد الاستواء نحط اشوي صبغه الطعام مع قليل ماء الكادي بمقدارغطا القارورة واحد ونص

وهنا وقت التقديم هذا شكل الطبق النهائي

وبالعافيه على الجميع
وارجو ان ينال استحسانكم